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• 品號：3532990





• ．特殊手把隔熱設計
• ．無鉚釘鍋身設計
• ．可適用各種爐具

《掌廚》七層複合金22cm湯鍋

＊商品特色：

◎何謂七層複合金

位美國航太科技材質，由上下兩層不鏽鋼，中間包含五層高密度的合金之先進優質素材。

◎ 高效能導熱

七層複合金是最適合製作鍋具的金屬材質，鍋身內、外兩層高級不鏽鋼，中間五層是高導磁、導熱合金具高效能導熱均溫、儲溫效果，煎炒 只要小火即可，適用各種爐具烹調。

◎ 導磁複合金

除具複合金特點外，更進化具有導磁功能，為目前全球最頂級的完美鍋具素材。無論煎、煮、炒、炸、滷樣樣精通。

◎ 何謂原味烹調

乃藉由特殊之結構設計，當鍋內食材水分受熱，導致沸點時，鍋緣與鍋蓋間將產生水膜把食材養分及原汁鎖住於鍋內，在循環利用，已達到食材養分及原味保持住。

至於上了琺瑯層後【掌廚】七層複合金22cm湯鍋鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，【掌廚】七層複合金22cm湯鍋鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢!

商品訊息簡述:

◎規格：22CM
◎材質：七層複合金
◎產地：台灣

＊不繡鋼小博士：
．不繡網是種不易生鏽的材質，但若使用不當仍會有生繡現象。請參考下列使用方式：（萬一生繡，請用市售的金屬液或掌廚販賣的洗鍋粉清洗）
1.不要把料理長時間放在鍋內
2.不要讓?和酸性物質長時間置於鍋中
3.不要把鍋子放在潮濕處，如水槽、滴水處
4.不鏽鋼使用後，鍋內若產生茶色，無須擔憂，這是因為烹煮的高溫把酸變成膜（酸化膜），是所有金屬材質都有的現象，對人體無害，可安心使用，可加?、醋下去煮，再放洗鍋粉或清潔劑清洗。
5.若白色斑點出現，也不需要擔憂，這是因為自來水中的鎂鈣等礦物質，留在鍋中變成白斑，對人體無害，可安心使用，可加?、醋下去煮，再放洗鍋粉或清潔劑清洗。

(鍋具小常識)
．於烹調後，利用鍋子餘溫清洗鍋子，可讓您減少清潔劑的使用，簡單省力。
．本商品可使用菜瓜布清洗，為延長使用壽命，請勿使用金鋼刷，並請勿以金屬鍋鏟敲擊鍋面，以免影響美觀。
．本商品非化學不沾鍋，無法冷鍋冷油不沾，需在充份的熱鍋熱油後，本商品方有最佳的物理性不沾效果，若因人為或使用習慣導致沾鍋、損壞，恕無法退換貨。
．若在烹調易沾鍋食材（如魚、蛋）偶有小範圍沾鍋，屬於自然現象，可能是食材不新鮮或溫度過低所造成，烹調前請先退冰退凍。

*規格配件以原廠公佈及實際為準
*圖片顏色以實際為準
*注意事項:本商品屬個人衛生用品,一經使用,恕無法退換貨
*審閱期內如需退換貨,商品本身、贈品、包裝彩盒均務必保持完整齊全







【掌廚】七層複合金22cm湯鍋

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和保養



至於要怎麼開鍋和清洗呢?

其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。

清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。



使用時的注意事項：

1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。

2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。

3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。

4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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